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对于糖尿病患者来说，没有绝对不能吃的东西，关键是要“管住嘴、控制量”。但以下7类食物，有的升糖速度较快，有的可能增加并发症风险，日常饮食中建议尽量减少或避免。

1. 高碳水主食

大米、白面等精细米面，经过精加工去除了能延缓葡萄糖吸收的膳食纤维，升糖能力强。如果煮成粥、面汤等糊化形态，升糖速度可接近糖水，糖友需谨慎食用。

名称中带有“糯”“黏”字样的主食，如糯米、糯玉米、黏小米等，因支链淀粉含量高，口感黏糯，也容易引起血糖升高。

2. 高糖食物

高糖食物，尤其是添加了游离糖（游离糖是指添加到食品或饮料中的糖分，比如葡萄糖、蔗糖、果糖等）的食物，能快速升高血糖，糖友要尽量远离。

像大枣、甘蔗、荔枝、龙眼、榴莲等含糖量高的水果，糖友也要少吃。

烹调中加入大量糖的菜肴，如糖醋系列、鱼香口味菜品，同样建议少吃。

3. 深加工食品

过度加工的“方便”食物，大多添加了让人上瘾的糖、盐和脂肪等物质。味道虽然好，但营养价值低，能量却很高。不止糖友，血糖正常的人也要少吃各种深加工食物。

4. 油炸、油煎的食物

菜肴中带“煸”“水煮”“冒”的菜肴，如干煸豆角、干煸杏鲍菇、水煮鱼、水煮肉片、冒菜等，用油量很大，容易长胖，升高血糖，糖友也要少吃。

5. 含有“坏脂肪”的食物

比如动物油、棕榈油、含氢化植物油的糕点、饼干等，富含饱和脂肪和反式脂肪。
这些脂肪不仅可能损伤胰岛功能、影响血糖控制，还会增加心血管疾病的风险。

三高人群建议以鱼肉等白肉替代部分红肉，选择健康的脂肪来源。

6. 高胆固醇食物

长期过量摄入高胆固醇食物（如动物内脏、动物脑）可能促进动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病风险。但不必过度恐慌，像鸡蛋这类食物，每天摄入1-2个通常是安全的，甚至对血糖和血压有一定益处。

关键在于控制总量，避免经常食用胆固醇极高的食品。

7. 酒精饮料

《中国2型糖尿病防治指南（2024版）》等糖尿病指南明确表示：不推荐糖友饮酒。长期喝酒可能损伤胰岛素功能，加重胰岛素抵抗，还会伤肝、增加心血管疾病风险。更危险的是，饮酒还容易引起低血糖，严重时可能昏迷。

有饮酒习惯的糖友应逐步戒酒，以利于长期血糖稳定。

控制饮食是稳糖的重要一环，平时饮食还是建议以天然、清淡、均衡为主，多吃蔬菜、全谷物、优质蛋白，少碰高糖、高油、高盐的加工食品。