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瑞特学糖控糖知识清明｜青团不宜食用人群名单，你知道几个？

清明｜青团不宜食用人群名单，你知道几个？

青团是江南地区的传统特色小吃

一般呈青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃，逐渐被大家所熟知，青团也逐渐成为众多人喜爱的美食之一。

从制作可以看出，由糯米粉和馅料（或甜或咸）做成的青团，含有90%以上的支链淀粉，被淀粉酶分解消耗的速度较快，因此血糖指数较高，可以达到87（小于55属于低血糖指数），是一种高糖分食物。尤其是市面上经过改良的青团，为了迎合大众口味往往会添加各类食用糖，这无疑进一步增加了青团的能量。

当青团每100g能量是344kcal时，一个青团约60g也就是206kcal，相当于一两多米饭的能量。血糖控制较好的糖友，可以作为主食或加餐适量食用：

（1）作为正餐食用时，平时进食180克米饭的人则吃60-70克青团（约1个中等大小）即可，以此类推；同时不要搭配其他碳水化合物含量高的食物：如土豆、山药等；最好餐中搭配大量蔬菜和适当的肉类拉低血糖指数，建议先吃蔬菜再吃荤菜最后菜和青团一起吃；餐后半小时增加30分钟运动时间，能够更好的避免糯米消化比较慢造成的血糖居高不下。

（2）作为加餐食用时，建议每次吃15克约1/3个中等大小的青团即可；可以搭配10克干果或牛奶一起吃，避免单纯食用青团造成升糖太快；之后的主食建议减少20克米饭或者35克馒头的份量，减少糖分摄入稳定血糖发展。

血糖波动较大、控制不好的糖友，建议禁止食用。在血糖不稳定的情况下任意食用青团，易导致血糖升高。

因此对于糖友来说监测血糖显得尤为重要，瑞特GM700SB智享血糖仪独有的横插黄金电极试纸，为每一位糖友带来精准的血糖数值，助力日常血糖健康管理的基础上，配合饮食和运动降糖方式，血糖回归稳定状态准没问题！

那么除了血糖不稳定的糖友，还有哪些人群不宜吃青团？

有胃肠道疾病、消化功能不良和近期做消化道手术人群；
吞咽困难和年龄较小的孩童，及其他吞咽障碍人群；
胰腺炎、胆囊炎、胆结石、反流性食管炎、高血脂及有药物禁忌等需要控制脂肪的人群；
医师或营养师建议下不能进食油腻和难以消化食物的人群。

青团虽美味，Mr.Right建议大家一定要依据身体健康状况选择性适量性的食用。清明假期已到来，利用闲暇时间陪伴和照护家人血糖健康，准是最长情。